2024年2月1日（木）から2月29日（木）までの29日間、鹿嶋市では第3回鹿島だこ祭を開催中！！今が旬の「鹿島たこ」を市内18店舗でお召し上がりいただけます。

鹿島たこの特徴

肉厚

鹿島たこはマダコです。親潮と黒潮がぶつかり合う漁場で育つため、身がしまり肉厚でコリコリした歯ごたえがあります。主なサイズは１～３㎏程度で大きなたこは６㎏超になります。

甘みが豊か

はまぐりやホッキ貝、伊勢エビを餌にしているので甘みが豊かです。

今が旬

たこ漁は、11月下旬から3月初旬の非常に限られた時期しか行われません。まさに今が旬！！

どんなメニューが食べられるの？

18種類のメニューの中から今回は２品をご紹介します。

オリーブオイル×タコ×レモンでカルパッチョ風。お蕎麦との組み合わせは一見意外ですが、食べてみると桜えびとあげ玉が入ることで驚くほど調和されています。色々な食感が楽しめるのも面白い！

タコをミンチにすることでタコの旨味が全体に広がるトマトベースのグラタン風な仕上がり。アクセントのバジルとスモークモッツァレラが味を引き立てています♪

他にも素材の味をそのまま活かしたお刺身や、定番のたこ飯など趣向を凝らした「今しか食べられないメニュー」が市内の18店舗でお召し上がりいただけます。

スタンプラリーを同時開催！

鹿島だこ祭期間中、参加店舗で鹿島たこを使用した限定メニューを食べると、来店１回につきスタンプを１個ゲットできるスタンプラリーを開催中です。（スタンプカードは参加店で入手可能です。）

抽選で「鹿島たこ」が当たるチャンスです！！鹿島灘漁協職員の方に伺ったおススメの調理方法は以下の通りです♪
①刺身
②カルパッチョ
③アヒージョ
④たこ焼き
⑤たこしゃぶ

ぜひ「鹿島たこ」を食べてスタンプラリーにもご参加ください。皆様のお越しをお待ちしております！！

【お問合わせ】

鹿島旬の食材選定委員会（鹿嶋市商工会内　商店街活性化事業）
電話：0299-82-1919
第3回鹿島だこ祭 | 鹿嶋市商工会 (kashima-sci.or.jp)

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