日一刻と涼しくなり、すっかり秋ですね。
秋の味覚といえば『さつまいも』。行方市はさつまいもの栽培が盛んで多くの品種が作られています。
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行方台地は、赤土で水はけが良くさつまいもの栽培に適しているので、味の良いものができるんですよ。
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品種により特長が異なる行方のさつまいもをご紹介します。
🍠紅あずま
繊維質が少なく甘みが強いです。ホクホクした食感が楽しめます。
🍠紅はるか(紅優甘)
収穫時から甘みは良く、ホクホクを残しつつしっとりとした口当たりです。
🍠紅まさり
しっとりとした食感とねっとりとした甘さが特長です。
🍠シルクスイート
甘みが程よく、のどごしなめらかです。
選び方
適当な太さがあり、硬くて身がしまっているもの。皮の色が均一でつやがあり、肌が滑らかなものがいいですよ。
保存方法
新聞紙などに包み、涼しいところに置いて下さい。さつまいもは低温に弱いので、冷蔵庫には入れないでください。13度以下の保存は禁物です。
さつまいもを食べよう
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天ぷらやスイートポテトなどもいいですが、やっぱり!!品種によって食感や甘みの違いがわかる『焼きいも』がおすすめです。
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今、まさに旬のさつまいも!!
食べ比べてMYベストさつまいもを見つけてください。