ご存知ですか?さわやかな辛み『わさび菜』

行方市観光協会by:行方市観光協会

4月に入り桜も咲き始め、緑も芽吹く目に鮮やかな季節となりました。

行方市も春を迎え、さまざまな作物の植え付けがスタートしています。

『わさび菜』をご紹介します。

最近ではスーパーでもちらほら見かけるようになった『わさび菜』ですが・・・。

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謎多き(?!)その野菜にせまりたいと思います!!

わさび菜とは?

アブラナ科アブラナ属の栽培品種。からし菜から品種改良されてできた品種です。

暑さ・寒さに強い野菜で、一年中収穫できますが、特に秋から春にかけて多く収穫できます。

わさび菜の栄養素

ビタミンC、B2、Aなどのビタミン類が豊富に含まれている『わさび菜』は老化やガンの予防効果の他、ストレスに強くなる作用も期待されています!!

わさび菜をおいしく食べよう

鮮やかな緑色でギザギザとした葉はやわらかく、葉面はちりめん状にちぢみのあるわさび菜。

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ワサビのような強い辛みではないので、いろいろな食べ方をお楽しみいただけます。

まずは定番のサラダから

わさび菜を使った『チョレギサラダ』はさわやかな辛みでさっぱりと。

リーフやきゅうりと混ぜ合わせ、海苔を散らして行方風( *´艸`)

にんにくを利かせた中華風ドレッシング(ごま油+酢+醤油+みりん+砂糖+いりごま+にんにくすりおろし)も簡単に作れます(*^^)v

おひたし

茹でるとその緑色がさらに色鮮やかになる『わさび菜』

2センチぐらいにザクザクと切ったわさび菜を2分程サッと茹で、白だしベースの出汁であえたおひたしは、シャキシャキとした食感がまたたまりません。

サンドウィッチ

最後に、わさび菜の特長であるその味と色味が映える!!!サンドウィッチはいかがでしょう。

冷蔵庫にあるもので簡単に作れます。

パンはもちろん!!行方市北浦地区のPLUCKで

PLUCK(プラック)

行方市山田484

0291-35-2705

営業時間:9時~19時

定休日:月曜日、最終火曜日

わさび菜はどこで購入できるの?

行方市のわさび菜は茨城県銘柄産地に指定されており、行方市観光物産館こいこいにてご購入いただけます。

※価格は時価になります。

行方市観光物産館こいこい

行方市玉造甲1963-5

0299-36-2781

営業時間:9時~18時

定休日:年中無休(1/1を除く)

見かけたらぜひ!お手に取ってみてください。


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