「鹿嶋市の食材を使い鹿嶋市を盛り上げて行きたい！」「鹿嶋市のおいしい食材をおいしく食べていただきたい！」そんな気持ちから始まった「かしま食べ物語」は、鹿嶋食材の生産者＆鹿嶋食材を料理する店舗の両方が楽しめるイベントです。鹿嶋市の食材を使用して「ここだけ、これだけ、今だけ」のメニューがお召し上がりいただけます。
過去には「生きくらげ」「かしまし豚」「鹿島たこ」「鹿島灘しらす」を使用して開催された「かしま食べ物語」の今回の食材は・・・「鹿嶋産レンコン」です！！
2023年9月15日（金）～2023年10月15日（日）の期間、鹿嶋市内の店舗で「鹿嶋産レンコン」を使用したオリジナルメニューを食べてみませんか？
茨城県はレンコンの生産量日本一！
レンコンの特徴と言えば、茎に穴があいていること。このことから、「先が見える、見通しがきく」縁起物として、お正月や慶事には欠かすことができない食材となっています。
そんな縁起物のレンコンですが、茨城県は生産量日本一を誇ります。しかも生産量の約半数は茨城産！なかでも、豊富な水と低湿地帯に恵まれた霞ヶ浦周辺は、レンコンの産地となっています。しかし鹿嶋市では数年前までレンコンは栽培されていませんでした。
鹿嶋で初のレンコン栽培
今回「かしま食べ物語」で使用するレンコンは、なんと！鹿嶋で初のレンコン栽培に挑戦した「太助レンコン園」「Nine’s Farm」のものです。100％オーガニックの肥料を使用、配合を自ら調整し、甘味の強い美味しいレンコンを2018年から鹿嶋市大野地区で栽培しています。
鹿嶋市内１１店舗でレンコン特別メニューが楽しめます♪
レンコンは栄養価が高く、ビタミンC・ミネラル・食物繊維などが豊富です。ちなみに、熱に弱いとされるビタミンCですが、レンコンにはでんぷんが多いため、加熱しても相当量のビタミンC（疲労回復・美肌効果・風邪の予防・発がん物質の抑制なに効果あり）が残るようです。
加熱料理してもビタミンCが残るなんて、色々な調理法で料理を提供する「かしま食べ物語」にぴったりの食材ですね。
アンケートに答えて鹿嶋産レンコンをGET♪
「かしま食べ物語」の期間中、鹿嶋産レンコンを使用したオリジナルメニューをお召し上がりいただき、店頭でアンケートにお答えいただくと、抽選で鹿嶋産レンコンが当たります♪ご自宅でも鹿嶋産レンコンが食べられるチャンスです！ぜひこの機会に鹿嶋産レンコンをご堪能ください。皆様のお越しをお待ちしております♪
【主催】鹿島旬の食材選定委員会（鹿嶋市商工会 商店街活性化事業）
【電話】0299-82-1919
http://www.kashima-sci.or.jp/sub20221001
